Статьи

Главное направление мясного скотоводства — получение качественной, экологичной говядины и прочих продуктов убоя. Среди прочих, этот вид животноводства считается не очень затратным, однако, есть масса нюансов, делающих бизнес рентабельным. Один из них — удачный выбор породы, чьи характеристики и условия содержания соответствут климатическим условиям местности.  ...

Молочное производство является важным компонентом животноводства по всему миру. В рационе питания человека молоку и молочной продукции выделено особое место в классе товаров первой необходимости. Для КРС этого направления очень важны показатели продуктивности, здоровья, а также условия кормления и содержания, эффективность затрат, делающие бизнес рентабельным. Знание...

Создание животноводческой фермы по выращиванию КРС требует тщательного продуманного подхода. Помимо создания инфраструктуры, помещений, кормовой базы, отладки рабочий процессов, стоит вопрос выбора направления и покупки непосредственно животных. Зачастую фермеры склоняются к приобретению не взрослой коровы, а нетели — самки пяти–шести месяцев стельности (беременности),...

На сегодняшний день в 120 странах мира насчитывается около десяти миллионов поголовья породы Герефорд, знаменитой своим покладистым мраморным мясом. Крупные бычки и коровы с покладистым нравом, рыжим окрасом и характерной белой головой родом из Великобритании. Одна из старейших пород появилась в английском графстве Херефордшир в середине 1700–х годов и позднее...

Белая прослойка внутримышечного жира, равномерно распределяясь в мышечных волокнах, создает в красном мясе благородный рисунок. За схожесть с царственным камнем и говядину назвали мраморной. Но благородство ему придает не только рисунок, но и особый вкус, нежность, сочность и аромат. Они делают мраморное мясо желанным для кулинаров и гурманов во всем мире.   Что влияет...

По мнению экспертов, для создания крупного скотоводческого комплекса молочного направления прекрасно подходит голштинская порода коров. Самки показывают невероятные удои, а бычки-производители поставляют качественный материал для селекции и улучшения породы. Животноводы знают, что голштинский КРС может быть привередлив, но правильно созданные условия содержания, хороший...