Контр-филе — увесистый кусок тонкого филейного края отруба с плотной структурой и равномерными, небольшими волокнами.
Премиальные стейки из этого мяса давно заслужили статус мирового бестселлера. По краю стейка проходит тонкая жировая прослойка, которая при приготовлении тает, впитываясь в мякоть.
Продукт отличается низким содержанием холестерина.
Солидный, сытный и аппетитный стейк из контр-филе обладает ярко выраженным говяжьим вкусом.
При жарке жир превращается в румяную корочку, которая «запечатывает» нежную мякоть и препятствует вытеканию ароматного сока, позволяя ему пропитать стейк изнутри.
Остались вопросы о Jizzax Organic или нашей продукции?
Хотите стать партнером национального кластера?
Оставьте свои контакты, и наши менеджеры свяжутся с вами!