Запеченные говяжьи ребра с салатом из свежих овощей

Время приготовления – 2 часа.

 

Нам понадобится:

Ребра для запекания - 600 г.
Огурцы - 200 г.
Томаты - 200 г.
Перец болгарский - 1 шт.
Лук-шалот - 1 шт.
Лист салатный - 2 пучка.
Розмарин - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Масло растительное
Тимьян
Соль
Перец

Готовим Запеченные говяжьи ребра с салатом из свежих овощей
  • Наливаем масло в разогретую сковороду.
  • Обжариваем ребра со всех сторон, с добавлением розмарина, тимьяна и чеснока.
  • Добавляем целые луковицы, закрываем крышкой и запекаем 110 минут в духовом шкафу, при температуре 120 С.
  • Произвольно нарезаем овощи, смешиваем с порванными листьями салата, заправляем бальзамическим соусом, оливковым маслом.
  • Солим, перчим.
  • Подаем ребра, залитые оставшимся соусом от запекания, со свежим салатом.
Приятного аппетита!