Филе бедра - 600 г.
Лук - 1 шт.
Картофель - 3 шт.
Болгарский перец - желтый и красный - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Томатная паста - 100 г.
Соль
Специи
Черный перец
Растительное масло

• Филе бедра нарезаем равными кусочками.
• Нарезаем овощи произвольными дольками.
• В разогретый казан наливаем растительное масло.
• Хорошо обжариваем мясо со всех сторон.
• Добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета.
• Добавляем болгарский перец, солим, перчим и добавляем специи.
• Кладем томатную пасту и тщательно перемешиваем.
• Выкладываем картофель, перемешиваем и сверху выкладываем половинки томатов, наливаем немного воды.
• Тушим на медленном огне 90 минут, с закрытой крышкой.
• Выкладываем на глубокое блюдо и посыпаем свежей зеленью.